This decaffeinated coffee originates from the Huila region of Colombia, grown at altitudes between 1,200 and 2,000 meters by a cooperation of farming families. The beans are 100% Arabica of the Caturra variety, processed using the washed method. Decaffeination is done through the EA Sugarcane process, which uses only natural solvents without pressure to preserve the cup profile. The coffee features milk chocolate and hazelnut flavor notes with a medium roast level, making it suitable for all preparation methods including filter coffee and espresso.
Wildkaffee wurde 2010 von den ehemaligen Leistungssportlern Stefanie und Leonhard "Hardi" Wild in Garmisch-Partenkirchen gegründet. Ihr Ansatz ist tief in fairem Handel und direkten Beziehungen zu den Kaffeebauern verwurzelt, von denen sie über 85 % persönlich kennen. Durch schonende, handwerkliche Langzeitröstung im Trommelröster heben sie den einzigartigen Charakter jeder Herkunft hervor.
