Brazil Entre Nos

Nepričakovano sadna, a ponosno brazilska (in tudi malce slovenska!) Če mislite, da veste, kakšen okus ima brailska kava, vas bo tale vrgla na rit. Entre Nos (v prevodu pomeni “med nami”) je skupinski projekt, rojen na visokogorskih vrhovih gorovja Caparaó, a z močno slovensko noto. Vodja projekta je nareč Slovenec - Rok Fabjan. Naš prijatelj, ki že desetletje sodeluje s pridelovalci kave v Braziliji. Združil se je z ekipo mladega pridelovalca kave Fabianom Piresom in skupaj so ustvarili kavo, ki je netipična za Brazilijo, a vendarle ponosno kae na smer, v katero se bo ta regija razvijala. Kakšen je okus: Pozabite na vse, kar povezujete z brazilsko kavo. Namesto običajnega oreščkastega profila z nizko kislostjo vas Entre Nos preseneti z živahno eksplozijo guave, pasijonke in robidnic ter s karamelno podlago, žametnim telesom in svežo jabolčno kislostjo. Sadna, kompleksna in popolnoma nepričakovana - na najboljši možen način. Zakaj nam je všeč: Brazilija velja za največjo pridelovalko kave, vendar pa brazilske kave le redko sežejo izven povprečja. Entre Nos dokazuje, da je ta država sposobna pridelati nekaj resnično izjemnega. Najboljši način za pripravo: Živahna sadnost in žametno telo se super obneseta za filter kavo, obenem pa lahko pričakujete izjemno bogat in sadno izrazit espresso (ki se, kot se za brazilske kave spodobi, odlično združi tudi z mlekom). Skrivni namig: poskusi jo kot turško kavo!